Baked Mac N Cheese

Oven baked mac n cheese - my version

Daging cincang Ramly (separuh paket) Sos spagetti (prego or adabi or anythg ikut suka hati. I used brand adabi yang kecik) Macaroni 400gm Bahan sos putih Fresh milk 300ml atau 2 cawan Tepung gandum 2 sudu Butter 3 sudu besar Mozarella cheese grated (separuh dari sebuku yang dibeli) Cheddar cheese grated (separuh dari sebuku yang dibeli) Serbuk lada hitam n lada putih sikit. Takda pun takpa. Cara: Rebus macaroni. Jangan sampai lembik sangat. Bila dah masak, toskan dan sebelahkan. Panaskam oven 180 celcius. Panaskan minyak. Masukkan daging cincang. Masak sampai brown/masak, then masukkan sos spagetti. Perasakan dgn any herbs ikut suka hati; oregano, mixed herbs, rosemary etc. Garam sikit ikut secukup rasa. Biarkan sekejap bg sebati dan kering sikit takmo berair sgt. Sos Putih. Panaskan butter sampai cair. Api slow. Masukkan tepung dan kacau kacau sampai sebati. Api slow ye jangan lupa. Masukkan susu. Kacau kacau sekejap agak dah sebati dan pekat sikit, tutup api. Taburkan sikit serbuk lada hitam dan lada putih. Masukkan grated cheese2 tadi. Jangan habiskan cheese tu sbb nanti nak tabur atas macaroni. Kacau2 sampai cheese cair dan adunan mmg akan jd agak likat. So… masukkan macaroni adunan daging tadi dalam sos putih. Gaulkan sebati. Masukkan dalam loyang. Taburkan lebihan grated cheese tadi. Bakar dalam oven temp 180 celcius selama 30 minit. Kalau adunan besar boleh lama skit. Siap!